วันสำคัญและเทศกาลของอียิปต์
วันสำคัญของอียิปต์
วันที่ 23 กรกฎาคม เป็นวันชาติ (Revolution Day) ของอียิปต์
วันที่ 28 กุมภาพันธ์เป็นวันประกาศเอกราชจากอังกฤษ (เมื่อปี ค.ศ.1953) เป็นวัน ประกาศเอกราชจากอังกฤษ (เมื่อปี 2465) รอมฎอน ช่วง Ramadan (ประมาณเดือนกันยายน-ตุลาคม) เป็นช่วงถือศีลอด หน่วยงานของอียิปต์ไม่สะดวกในการต้อนรับคณะมากนักหากนักท่องเที่ยวเดินทางมา อียิปต์ในช่วงนี้ก็จะได้สัมผัสสภาพชีวิตของช่วงการถือศีลอดของชาวอียิปต์
เทศกาลของอียิปต์
เทศกาลอีดิลฟิตตรี้ อีดิลฟิตรี (Eid-ul-Fitr)
ถือเป็นวันสำคัญที่สุดวันหนึ่งของชาวมุสลิม หลังสิ้นสุดการถือศีลอดในเดือนรอมะฎอนเป็นเวลานานถึงหนึ่งเดือน ชาวมุสลิมจึงมีการเลี้ยงฉลองกันอย่างยิ่งใหญ่ภายในครอบครัว ญาติมิตร และเพื่อนฝูง บ้างก็พาครอบครัวออกมารับประทานอาหารนอกบ้าน มาเที่ยวและจับจ่ายซื้อข้าวของกันอย่างสนุกสนานในวันนี้
เทศกาลฟาโรห์ อีสเตอร์
ที่ประเทศอียิปต์ อาหารเมนูหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลนี้คือปลาหมัก ซึ่งเป็นสูตรการถนอมอาหารที่ชาวอียิปต์โบราณสืบทอดมานานกว่า 4,000 ปี
เทศกาล "ฟาโรห์ อีสเตอร์" ที่ประเทศอียิปต์ถือเป็นงานฉลองเพียงงานเดียวที่ชาวคริสต์ และชาวมุสลิมจะฉลองร่วมกัน โดยเทศกาลนี้เริ่มต้นครั้งแรกในช่วง 2,700 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่ง "ฟีซี้คห์" หรือปลาหมักเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่กับเทศกาลนี้
ฟารัก เอลฮัลลูตี้ เป็นเจ้าของร้านขายปลาหมักที่โด่งดังมากที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงไคโร ได้เปิดเผยสูตรการทำปลาหมักซึ่งทำง่าย เพียงแค่นำปลาสดมาควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาด และใส่เกลือเข้าไปในพุงปลา จากนั้นนำไปหมักไว้ในถังไม้ รอจนครบ 21 วันถึงจะนำมารับประทานได้ เคล็ดลับของการทำปลาหมักอยู่ที่การเลือกปลาสด, เนื้อแน่น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น