อาหารสวิตเซอร์แลนด์
แนะนำอาหารประจำชาติ สวิตเซอร์แลนด์
สวิตเซอร์แลนด์ เป็นประเทศที่ได้รวบรวมเอาวัฒนธรรม ของประเทศเพื่อนบ้านไว้หลากหลายเลยทีเดียว ทำให้อาหารการกินของที่นี่ได้รับอิทธิพลจากประเทศอื่นๆเป็นอย่างมาก อาทิเช่น ประเทศฝรั่งเศส เยอรมนี และอิตาลี อาหารประจำชาติของประเทศสวิตเซอร์แลนด์(Switzerland) ล้วนแล้วแต่ละเมนู โดยส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของชีสเป็นหลักซึ่งจะมีส่วนผสมของชีสเป็นสำคัญ
ฟองดู (Fondue)
อาหารมื้อแรกนี้มักจะนิยมรับประทานกันในฤดูหนาว เพราะมันคือขนมปังก้อนเล็กๆ จุ่มลงไปในหม้อร้อนที่มีชีสอุ่นๆ ผสมกับเครื่องปรุงอย่างไวน์ขาว เหล้าเชอร์รี่ หรือเครื่องเทศอยู่ซึ่งคนสวิสเค้าชอบบริโภคชีสกันมากเลยล่ะ เพราะฉะนั้นขอให้เป็นอะไรก็ได้ มาจิ้มชีสอุ่นๆก็จะช่วยคลายหนาว และทำให้อิ่มท้องได้ด้วย
ราเคล็ตเตอะ (Raclette)
เมนูชีส โดยเป็นชีสเนื้อกึ่งแข็ง ที่ทำมาจากนมวัว เวลาจะนานก็เอามาอุ่นให้ละลาย แล้วรับประทานกับมันฝรั่ง แตงกวาดอง หอมดอง เอามาจิ้มหรือราดลงไปแบบนั้นแหละ ใครชอบทานชีสคงจะถูกใจมากเลย
Rosti
Rosti นิยมทานคู่กับ Geschnetzeltes : Rosti ทำมาจากมันฝรั่งหั่นละเอียดนำเอามาผสมแฮมหรือเนยแข็ง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
Geschnetzeltes
เมนูนี้คือการนำเนื้อลูกวัวมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเคี่ยวในครีมค้น เสิร์ฟพร้อมกับ Rosti หรือขนมแป้ง ลักษณะคล้ายข้าวจี่ รับประทานได้ทุกโอกาส
Luzerner Chugelipastete
พายตับบดหรือจะทำจากเนื้อบดก็ได้ จะคล้ายๆ กับพายไก่ของเมืองไทย แต่ของสวิตเซอร์แลนด์ 1 ชิ้นจะใหญ่มากๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น