อาหารอียิปต์
Molokhia
นี่ถือเป็นเมนุที่โด่งดังมากในประเทศอียิปต์ และดังไปไกลถึงทางตอนเหนือของแอฟริกา ซึ่งเป็นเมนูที่นำผักชนิดพิเศษที่มีรสค่อนข้างขม ชื่อ Molokhia มาปรุงด้วยสูตรพิเศษ แต่พอสำเร็จรสชาติกลับลงตัวสุดๆ โดยมักเสิร์ฟคู่กับเนื้อกระต่าย,แกะ,ปลา,กุ้ง
Foul Madamas
อาหารเช้าของอียิปต์จานนี้คือ Foul Madamas ประกอบด้วยมะนาว, กระเทียม, Fava beans และ Chieckpeas ราดด้วยซอส Tahini ไข่ต้มสุก ผักเล็กน้อย Olive oil และพริกป่น
Kebab
เป็นเนื้อ หรือ แพะ ย่างโดยมีเหล็กแหลม เสียบชิ้นเนื้อโดยหมุนชิ้นเนื้อให้ไฟเลียไปทั่วๆ กินกับผักทั้งผักสดเช่น แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม กับผักดองเช่น แตงกวา มะเขือเปาะ หัวหอม แครอท
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น